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「あそこは良かった！」
「ここは面白かった〜♪」などの
オススメのいいトコを教えて下さい。 |
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今回は、鳳来町にある『山びこの丘』へ“そば打ち体験”に行ってきました！
パンを作った経験がある（カチカチでしたけど）マチコは、きっとうまいことできるはず！
と、高をくくって挑みましたが、結果はいかに・・・。
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| ■そば打ち教室（所要時間/1時間） |
●料金
= 1テーブル(材料/6人分)/ 2,000円
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一人で参加したマチコには、講師の先生が一緒にそばを打ってくださることに。ほとんどの参加者の方は、交代しながらの作業らしく、一人じゃけっこうキツイみたいなんです。
それにマチコは、なんせ初心者ですから（甘）。
さぁ、作業の開始です！
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山びこの丘では、そば粉が8に対して強力粉が2の“二八そば”を作ります。
そばを作るのに一番気を遣うのが水の量。同じ量でも、その日の湿度によって固さが全く異なるのだそうです。この日はあいにく、今にも雨が降りだしそうなお天気。そば粉を足しながら固さを調節し、約8分間も力を入れて練りこみます。そして薄く伸ばしてくのですが、これが結構難しい。先生はどんどん四角くなってくのに、マチコのは・・・うぅぅ。
そばを切るのは、はじめは快調♪ですが、だんだんと疲れが・・・。意外と力がいるんです。
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そば粉と強力粉を
まぜまぜ
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水を投入！
ちょびっとづつ
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ひたすら
まぜまぜ
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キュッキュッと
ひとまとめに
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ムギュムギュ
コネコネ
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“たま”の完成♪
愛おしい。。
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巻き付けて…伸ばす
巻き付けて…伸ばす
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薄さはOK！
形が…い、いびつ
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さぁー切るよ。
太さに注意！
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全部切ったぜ♪
完成だ！！
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出来上がったおそばは、レストランまで持って行くと調理してもらうことが出来ます。マチコは温かい“天ぷらそば”を注文。お茶を頂いてホッと一息ついていると、具だくさんの掻き揚げがドカッと乗っかった“マチコ作”のおそばが登場。待ってました！『おぉ〜っおいしそ〜♪』太さがバラバラなのもご愛嬌。すっごく短いのも食べやすそうでイイじゃないっ。
さて、お味は？・・・『ウッウマイ！』こういう味って、忘れられないんだよなぁ〜。食堂の方のオススメは“とろろそば”。とろろとそばを「トゥルッ」とすすれば、もうサイコー！もちろん冷やしそばもGOOD！
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そば打ち楽しかったー♪切る時の打ち粉が少なかったせいで、くっついちゃって“きしめん”みたいなのもあったけど、味は太鼓判！手作りって格別においしいね。自然の中でいろんな体験が出来る『山びこの丘』。
今度は陶芸にチャレンジしに来よっと。それに夏になったらキャンプや虹マスのつかみどりも・・・。みなさんもぜひ！
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緑に囲まれて・・
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残りはおみやげに
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